Подовая печь (пекарский шкаф) ABAT ЭШ-3К предназначена для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Вместимость каждой камеры:
Ключевые особенности:
Для удобной транспортировки изделия каждая секция поставляется в отдельной упаковке.
Тип модуля | основной |
---|---|
Подключение | 380 В |
Количество камер | 3 |
Вместимость камеры | 2 противня 530х470, 3 гастроёмкости GN1/1, 24 хлебные формы №7 |
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1000х800х180 |
Площадь пода, м² | 2.2 |
Температурный режим, °C | +20 ... +270 |
Нагрев до 240 °C, мин | 40 |
Пароувлажнение | нет |
Мощность, кВт | 15.6 |
Вес (без упаковки), кг | 410 |
Ширина, мм | 1300 |
Глубина, мм | 1080 |
Высота, мм | 1660 |
Страна производства | Россия |
Гарантия, мес | 12 |